2021中华经典点心比赛

暨中华点心高峰论坛

广州日报·粤传媒、广东省粤菜产业发展促进会、上海博华国际展览有限公司、广粤文化·美食导报依托世界食品广州展，整合各方资源和优势联合主办“2021中华经典点心比赛暨中华点心高峰论坛”。

此次活动共分为中华经典点心比赛与中华点心高峰论坛两部分，通过比赛的点心创新，从而落实到论坛中的概念创新，给参展的厨师及餐饮企业带来新的知行合一。

时间：2021年6月25日

主题：创新点心 融合发展

口号：百年粤点 致敬经典

June

2021中华经典点心比赛

世界食品广州展

“一盅两件饮早茶，三包五点食点心”的理念深入广东的早茶美食文化，成就了广式点心，让其居全国点心种类的榜首。

2020年

精彩作品

今年中华经典点心比赛将以创新点心·融合发展为主题，鼓励更多厨师通过创新的方式展现广东的特色点心文化，创新致敬经典。

↑2020年广东点心技能大赛回顾

比赛规则

#1

共32队参赛选手，每队参赛选手2名厨师，准备2个不同的点心，围绕经典点心为主题进行创意制作。

#2

32队比赛队伍需自带原材料到现场实操。

#3

比赛时间：每轮90分钟。

#4

比赛期间统一代号代替酒家名称。

#5

每队作品以一份精美摆盘展示，另准备5小份进行评委试食。

June

中华点心高峰论坛

世界食品广州展

中华点心高峰论坛旨在推动点心烘焙产业链创新与技术的升级，促进产业链的上下游整合和对接，加快点心烘焙行业的发展，共同进入新发展阶段。

论坛将整合各方资源和优势，邀请省市主管部门相关负责人、全国/省市餐饮及上下游行业协会、美食大咖、专家学者、知名餐饮企业、米其林星厨等，共同商讨中华点心的创新之路。

2020年活动现场

中华点心文化源远流长，守正创新一直是永恒的主题。厨师和餐饮企业在保持经典的同时，不断拓宽视野，突破自我，尝试新品，中华点心才能达到新高峰，走向国际。

世食展

在世食展等你！

2021中华点心产业峰会暨经典点心大赛，

将于6月24~26日落地世界食品广州展现场。

精彩陆续有来。

期待您的光临！

报名&合作热线：林先生18666025148

世界食品广州展

2021世界食品广州展（以下简称“世食展”）是由中国国际商会广州商会、上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会联合主办的一年一度食品盛宴。

60,000平米展出面积

60,000+人次

1800+品牌商

世食展致力于打造一站式全球食品食材采购平台和有影响力的华南食品行业贸易平台，整合食品食材上下游全产业链，全方位展示行业最新的产品和动态，促进行业交流与合作 ，强化产业链上下游之间的商贸往来。

编辑 | 广粤文化美食导报全媒体编辑·某南返回搜狐，查看更多